Een van de meest verrassende wijnen die ik de laatste jaren heb geproefd, deze witte bordeaux. Over het algemeen denken we bij bordeaux wijnen aan mooie, maar prijzige rode wijnen. Deze witte heeft een broertje in rood, dat het afgelopen jaar een gouden medaille mocht ontvangen op het prestigieuze Concours van Bordeaux. Ik kan u zeggen Broer en Zus maken het beiden uitstekend en zijn zeer goed te drinken en het zijn voortreffelijke wijnen uit de regio Bordeaux. Beiden werden onderscheiden met een prijs , de een in Bordeaux de ander in Parijs.
De prijzen voor een dergelijke Bordeaux zullen menig wijnliefhebber versteld doen staan, zeker afgezet tegen de echte Bordeaux-prijzen.
Het gaat hier om:
Chateau Lamothe-Vincent
Appellation Bordeaux controlee
Sauvignon Blanc
Sauvignon 90% - 10% Semillon.
Deze droge witte wijn is bleek, citroen-goud van kleur met groene tinten. Bruist met intense perzik, exotisch fruit, kruisbes, citrus aroma’s en smaken, bedekt met minerale nuances. Goede zuurgraad, rondheid, gestructureerd en een zeer mooi mondgevoel. De lange afdronk maakt deze wijn tot een topwijn!
Heerlijk als aperitief of als begeleider bij zeevruchten, vis, wit vlees en geitenkaas.
Drink nu voor volle aromatische expressie. Optimaal: 1 tot 2 jaar, maar kan tot 5 jaar worden bewaard.Bijzonderheden: Medaille d’Or Parijs 2013
Vignobles JBC Vincent, propriétaire à Montignac.
Geografische ligging: Château Lamothe-Vincent is samengesteld uit twee belangrijke stukken, een deel liggend aan Montignac, en een ander stuk ligt naast Castelvieil, beide in de Entre-Deux-Mers gelegen.
Klimaat: Gematigde temperatuur.
Analyse Alcohol: 12,50% , serveertemperatuur 7-10 °C
Vinificatie: Maceratie, delicate persing, koude stabilisatie. 18 ° C gisting, rijping in inox tanks voor 2 tot 6 maanden. Bottelen gebeurt onder stikstof.
