Wijnliefhebbers kennen het verschil, maar de doorsnee consument gooit ze nog wel eens door elkaar: Pouilly-Fume en Pouilly- Fuisse.Simpel: ze hebben niets met elkaar te maken.
Mijn dochter en haar vriend hebben deze overheerlijke fles wijn meegenomen van hun wijnreisje naar Frankrijk.
Pouilly Fuisse is in de Bourgogne en Pouilly Fume is uit de Loire.
Beiden liggen in de regio Bourgogne, toch liggen beide dorpen ver uit elkaar.
De druif is ook erg verschillend: Pouilly Fume is 100% Sauvignon Blanc, terwijl Pouilly-Fuisse 100% chardonnay is.
De stevige Chardonnay wijnen rijpen vaak op houten vaten. De lichtere/frissere Sauvignon Blanc worden zelden op hout gelagerd. De wijnboer maakt die keuze.
Beiden liggen in midden Frankrijk, het klimaat zal niet veel verschillen.
Van de heerlijke chardonnay-druif wordt in de Loire, ook de overheerlijke Sancerre gemaakt, aan de overzijde van de rivier.
WIJN : GRANDE Cuvee, Le grand Fume gemaakt door Fournier Pere et Fils,Appellation Pouilly-Fume Controlee
Jaar : 2007Pouilly Fumé komt uit het oostelijk deel van de Loirevallei en wordt 100% van de sauvignonblanc druif gemaakt. Het stuivende karakter, de vuursteen associaties in
Neus: een echte frisse fruitige geur, stuivend bouquet, kenmerkende geur, groen appel, citrusfruit en bessen, gelardeerd met mooie frisse bloemenKleur: een fonkelende lichte strogele kleur, prachtig vol, hangt mooi in het glas / dikke tranen
Smaak: vol rond, asperge aroma, iets grassigs, rokerig
Afdronk: je blijft geruime tijd nagenieten van dit mooie glas wijn
Geen opmerkingen:
Een reactie posten