Iets onder de kurk hebben! Kan straks niet meer!

Ik heb het niet zo op kurken in wijnflessen, slechte ervaring met bewaarwijnen is bij mij de oorzaak.
Kurk = bewaren
Kurken op flessen zijn er om wijn langer te bewaren. Het gaat in een goede kelder echter niet alleen om de kurk.  Enig vocht in de lucht is hard nodig omdat anders de kurken van buitenaf uitdrogen. Een droge kurk lekt wijn of er komt te veel zuurstof bij de wijn. Men hanteert een luchtvochtigheid van maximaal 80%. Een te natte omgeving levert ook natte etiketten op. Temperatuur rond de10/12 graden celsius. Een fles geopende wijn is beperkt houdbaar. De wijn reageert op de zuurstof in de lucht. Blootstelling aan de lucht zorgt ervoor dat de wijn veroudert. Bij de meeste wijnen zal een wijn al geoxideerd zijn in één nacht. Als je geopende flessen wijn wilt bewaren, dan kunt u ze het beste afsluiten met een Vacuvin.
Kurk in de wijn.

De wijn krijgt een geur als een vochtige kelder, oude leren schoenen en smaakt erg slecht. Als er kurk in het glas drijft, zegt men al snel die wijn is niet meer goed,  maar dat betekent nog niet dat er 'kurk' in de wijn zit.  Dit is meestal het gevolg van een te droge kurk of een slecht geopende fles. Het beïnvloedt de smaak niet. Een beetje schimmel aan de bovenkant van de kurk is ook niets om je zorgen over te maken.

Kurk
De natuurkurk wordt veelal gezien als de boosdoener voor het probleem van 'kurk' in wijn. Dit heeft veel wijnmakers ertoe gebracht om steeds meer kurken te gebruiken gemaakt uit kunststof, geperste kurk of zelfs schroefdoppen. Wat vaak vergeten wordt, is dat de problemen met wijn veel meer oorzaken kunnen hebben dan alleen maar de kurk. Het is dus mogelijk dat flessen zonder natuurkurk, toch naar kurk smaken. Dit heeft onder andere te maken met een verkeerde methode van schoonmaken in de wijnbottelarij zelf. Het is gebleken dat de chlooroplossingen die gebruikt worden om kurken te steriliseren vaak de boosdoener zijn. 

Het fenomeen KURK is in een vrije val.
Sinds een aantal jaren tref je steeds minder kurken op flessen aan. Men begon te experimenteren met kunststofkurken, maar tegenwoordig tref je steeds minder kunststofkurken op flessen aan. Aan het tijdperk van het ontkurken van flessen komt langzaam een eind, de schroefdop komt op.

.