Studentenhaver: Lekker wit uit Spanje.

Student en haver
Studenten wonen op kamers, daar kunnen ze hun eigen leventje leiden, zonder steeds toekijkende ouders en andere familieleden. Studenten willen in hun eigen wereldje leiden.  Zelf keuzes maken, zelf zaken bepalen, dingen doen die zelfs je ouders afkeuren. Het is voor de persoonlijke vorming ook erg belangrijk zelf fouten te kunnen/ te mogen maken. Zelf je kop stoten, en er weer bovenop zien de komen. Zo wordt je langzaam volwassen.
Af en toe heb je een glas nodig om al die ellende te verdrinken.
Een mooie wijn voor de studentenbeurs tref je aan in de schappen van winkelketen Jumbo, voor circa 4 euro

De wijnen van La Granja zijn door een beroemd wijnschrijver, Robert Parker,  beoordeeld. De rode wijnen krijgen allen rond de 85 punten, wat gezien de prijs heel erg opmerkelijk genoemd mag worden. In dezelfde serie is deze witte wijn te koop.


La Granja Verdejo Viura 2011.

"Wit etiket met een trotse pauw op de voorkant"

Oog: Het is een frisse spaanse wijn, die zich kenmerkt door een licht strogele kleur met groene tinten.
Neus: een vers boeket bloemen, gemengd met aromatische kruiden , anijs en venkel.
Smaak: fruitig, kwaliteit van banaan en citroen? Soepel en fluweelzacht.
Heerlijk voor bij rijst, pasta, schaaldieren en vis

Type:	Wit
Land:	Spanje
Regio:	Castilla y Leon
Appellatie:	Rueda
Jaar:	2011
Druivensoort:	Verdejo, Viura
Stijl:	fris, fruitig en zacht
Producent:	Bodegas San Nicolás de Tolentino
Inhoud:	75 cl
Serveren:	10° tot 12°

(Fant)ast(i)co, Italiaanse elegantie in de fles.

Er zijn zo van die wijnen die je veel langer bijblijven. 
Het zijn wijnen waar je regelmatig aan terugdenkt, waar je van blijft genieten. Een van die wijnen proefde ik in een Italiaans restaurant in Maastricht.
Het was een Fanti , Sassomagno, Sant Antimo,  in dat restaurant heb ik niet alleen heerlijk gegeten, maar ook nog  een meer dan voortreffelijk glas wijn mogen proeven.  


Ik maak meestal een foto van het etiket, en ga hem dan thuis opzoeken, op internet, natuurlijk. Kijk vervolgens wat ie kost en zoek uit waar ik hem kan kopen. In het zuiden van Nederland is ie niet te koop voor de particulier, alleen verkrijgbaar via Vinisol importeur Jan Kamsma, jammer!
De druiven van Fanti gedijen in de  heuvels van Castelnuovo dell'Abate, ten zuiden van Siena.  Op een hoogte tussen 350 en 430 meter, met zcht op de abdij van Sant'Antimo. 
Hier werden geselecteerde klonen van Brunello herplant, maar ook tref je hier andere rassen aan:  merlot, cabernet sauvignon, syrah. En voor de zachte en fruitige DOC Sant'Antimo Rosso is ook het spaanse ras Alicante aangeplant.  




Fanti Sassomagno, Sant'Antimo 2008.

Kleur:  De Sassomagno heeft een ondoordringbare robijnrode kleur. 

Neus:  Speels, fruitig van neus, pittig van textuur, een mond vol, je proeft wilde bessen in de afdronk. 

Smaak: Slanke tannines en pittige zuren zorgen ervoor dat je telkens iets anders proeft. Even genieten.

Wijn in de man, wijsheid in de kan!!

                                     

Al lang bekend, maar toch vergeten!
Ik kocht onlangs een wijn bij mijn slijter, die door de vinoloog werd aanbevolen als een krachtige rode wijn met een meer dan voortreffelijke prijs / kwaliteit verhouding. Toen ik hem thuis proefde herkende ik deze wijn , maar niet meteen, hij deed me denken aan een wijn die ik 10 − 15 jaar geleden regelmatig kocht in een Belgisch warenhuis.  Pas enkele dagen later herinnerde ik me dat ik deze wijn vroeger ook al vaker had gedronken. Bij onderzoek bleek, dat mijn wijn van vandaag Chateau Maurel, als twee druppels water leek op de wijn uit mijn herinnering, namelijk Chateau Ventenac, die ik kocht bij Delhaize.  Ze bleken beiden afkomstig uit de Cabardès, in Zuid Frankrijk. Cabardès is een kleine appellation in de buurt van de vestingstad Carcassonne.  De verantwoordelijke maker is Alain Maurel, bekend van Domaine Maurel, hij maakt deze wijn in rood (Merlot en Cabernet-Sauvignon) en in wit (Chardonnay), is te koop bij de betere wijnhandel.

De Chateau Maurel is een heerlijke wijn, een assemblage van twee typische mediterrane druivenrassen, Syrah en Grenache, en twee van oorsprong uit de Bordeaux afkomstige soorten, Cabernet-Sauvignon en Merlot.

Als begeleiding bij de maaltijd kan deze wijn zonder meer de nodige spanning bieden aan stevige vleesgerechten.

Chateau Maurel 2010.
Druiven: Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon en Merlot van 30 jaar oude stokken.

Kleur: warme, donkerrode kleur, iets doorzichtig.

Neus: Klassieke, rijpe en absoluut verfijnde Cabernet-expressie met delicate houtpresentie. Dit charmeert onmiddellijk! Een geur van rood fruit en Provencaalse kruiden.

Smaak: Elegant gestructureerde, serieuze rode wijn die lijkt op een Medoc wijn. Een wijn voor fijnproevers, en voor liefhebbers van klassieke rode wijnen. De slag naar de gewenste verfijning is met succes gemaakt.
Afdronk: vrij lange afdronk met een aangenaam bittertje 
De verhouding tussen prijs en het gebodene blijft uitermate gunstig.

Alcohol: 13 %
Geen controlee maar een protegee?

Deze wijn blijkt niet zoals gebruikelijk een appelation d'origine controlee te zijn maar deze wijn is een appelation d'origine protegee. Waar staat dat nu voor? De oorsprongsbenaming beschermd, of AOP, is  opgericht in 1992 , dit label beschermt "de naam van een product waarvan de productie, verwerking en bereiding moet plaatsvinden in een bepaald geografisch gebied met behulp van erkende know-how "

De beste Vin de Pays ter wereld. Zonder twijfel het kerstgeschenk..

Een Vin de Pays? Een huiswijntje? Een Topper? 
Kan dat ook, een Vin de Pays  en toch een topper?

Dat dient verduidelijkt te worden. 
Dit is zeker geen gewoon huiswijntje, maar hij heeft alles wat een topwijn moet hebben, inclusief de mythe.
De famielie Guibert kocht in 1970 een oude boerderij in de vallei Gassac. Ze wilden daar een topwijn maken, daarom moesten ze grote investeringen doen: het land moest worden ontgonnen, een moderne half ondergrondse kelder moest worden gebouwd. Op advies van professor Peynaud startte men in 1979 met de aanplant van druivenrassen, die in de Languedoc voor de AOC-wijnen niet zijn toegestaan, vandaar ook het predicaat  Vin de Pays . 
Het is belangrijk om te weten dat het werken met chemische bestrijdingsmiddelen op Daumas Gassac vanaf den beginnne taboe is.  Men besloot meteen dat men het natuurlijke landschap zo weinig mogelijk wilde verstoren en in volledige harmonie met de natuur wilde werken; een aanpak die voor die tijd zeer vooruitstrevend was. 
Wat valt er nog meer te zeggen van de voor veel deskundigen als allerbeste wijn van de Languedoc gekwalificeerde Mas de Daumas . “Le Miracle du Languedoc” werd hij in de Figaro genoemd.  Grote wijnschrijvers als Robert Parker en Hugh Johnson zijn lovend over deze wijn.
De druivenrassen die aangeplant werden waren:  malbec, cabernet-franc, syrah, pinot noir en tannat.
Een wijn die, als je hem eenmaal gedronken hebt, je altijd zal bijblijven. Echt aan te bevelen. 



Mas de Daumas 1996: de 1986 en 1988 is al geruime tijd op.

Kleur: De kleur is altijd diepdonker, rood, bijna tegen het zwart aan. 
Neus: Het parfum is overweldigend met tonen van rijp zwart en rood fruit, bramen, bessen en bovendien iets hout. 
Smaak: De smaak is krachtig en vol, mondvullend met de structuur van een heel grote wijn
Afdronk: mooie afdronk en blijft mooi lang hangen



.

Studenten: vroeger studentenhaver, nu bier en wijn!!

Vroeger was het studentenhaver, 
nu is het bier of wijn?
De naam studentenhaver komt van de vermeende intelligentiebevorderende werking die deze samengevoegde producten zouden hebben. 
Nee, tegenwoordig eten studenten geen studentenhaver meer, er zijn andere zaken waar ze wel pap van lusten. 
Ze drinken graag een biertje, soms ook wel meer dan een.
Ik wil jullie laten kennismaken met een wit wijntje dat uitermate geschikt is, wat betreft prijs en kwaliteit, voor een smalle beurs. Deze wijn is lekker en bijzonder voordelig, kost net geen 4 euro en is te koop bij Jumbo. Harold Hamersma selecteerde deze wijn bij de beste 100 supermarktwijnen.


Verdicchio dei Castelli di Jesi : jaar 2011
DOC classico.
Deze wijn komt uit het gebied Marken, tussen de Apennijnen en de Adriatische zee en is gemaakt van de de druif met dezelfde naam: de Verdicchiodruif.   De Verdicchio (de druif) groeit snel, heeft hoge zuren en wordt bijna uitsluitend in centraal Italië gekweekt. Deze druif heeft een geelachtige groene kleur en heeft een delicaat boeket. Hij is redelijk vol met verrassend sterke aroma's, een licht zuurtje en een klein beetje bitter in de afdronk.




Kleur: licht, strogeel.
Neus: heerlijk open wijn, met geur van wit fruit, een verse ietwat jonge peer en appel.  Ook enige bloemen op de achtergrond.
Smaak: smakelijke wijn met een lichte prikkeling in de mond. Deze wijn smaakt erg fris, heeft zeker een zuurtje en smaakt naar fruit.
Afdronk: niet al te lange afdronk.

Andere wijnen voor een smallere beurs, extra lekker en bijzonder voordelig, zijn de Stormhoek (AH) en de La Granja 360 (wit en rood) van bij Jumbo (zie voorgaande artikelen).

Aan de huiswijn kent men het restaurant (de patron).

Elk zichzelf respecterend restaurant heeft zo zijn eigen huiswijn. Dit dient een wijn te zijn die zich onderscheidt door zijn goede prijs en van een goede tot zeer goede kwaliteit getuigt.

Als restaurant zou je eigenlijk alleen wijn moeten aanbieden per glas. Dan kan de klant steeds iets nieuws proberen, zonder dat mensen de gok van een hele fles moeten nemen. Het zou goed zijn als de handel iets zou uitvinden waardoor restaurateurs makkelijker kunnen switchen tussen wijn die men op voorraad heeft. Tappen uit meerdere 25 liter vaten zou een oplossing kunnen zijn.

Bijkomend voordeel voor de restaurateur zou ook zijn dat ie niet een fles op tafel hoeft te zetten waarvan klanten kunnen achterhalen dat die wijn in een slijterij of supermarkt,  400%  goedkoper is dan de prijs die bij hun op de kaart staat.

Wij proefden bij Boeuf la Roche een heerlijk glas witte wijn uit het zuid westen van Frankrijk.
Chateau Roque Peyre, Appellation Montravel Controlee 2010.

Zoals al gezegd komt uit Sud Ouest, is gemaakt van Sauvignon Blanc en Semillon\Muscadelle druiven, heeft 13 % alcohol,.De wijn kan het beste koel geserveerd worden. Geweldig als aperitiefwijntje, of een perfecte begeleider van tapas, of voor bij een voorgerecht.Deze nobele Neus: volle wijn met het veel fruit.
Oog: prachtig helder in het glas, een de rand ietsje geel, licht strogeel kleurtje, hangt een beetje in het glas
Smaak: vol glas wijn, veel gekonfijt fruit, je herkent daardoor zelfs een licht zoetje
Afdronk: mooie afdronk, je kunt er van nagenieten

Je bent een rund, als je je dit niet gunt. Boeuf la Roche.

Wij waren onlangs in restaurant "Boeuf la Roche"; het 'kleine zusje'  van sterrenrestaurant "Tout a Fait" in Maastricht. Het eten was voortreffelijk, één vleessoort staat centraal : 
dry-aged vlees van Boeuf la Roche, een prachtig rund dat graast in de Belgische Ardennen rond het plaatsje St Vith. 
Een bijzonder stukje vlees dat op zeer apetijtelijke wijze voor je wordt klaargemaakt. Trouwens je ziet het vlees ook echt ophangen in een grote koelkast die in de zaak staat. 

Eigenaar en sterrenkok Bart Aussems werkte voor het nieuwe vleesproject samen met Ernest Lebouille, de internationaal bekende vleesspecialist uit Valkenburg, die speciaal gefokt vlees van bijzondere herkomst levert aan de grote restaurants. 

Bart Aussems is een echte vakman die het vak onder meer geleerd heeft in Frankrijk bij de vermaarde kok Paul Bocuse.

We kregen een heerlijk menu voorgezet, en kozen daarbij voor de huiswijn, want die moet goed zijn in dit soort restaurants.

De wijn die wie bij het heerlijke menu dronken was een echte aanrader, perfecte begeleider van dat heerlijke rund!

Chateau La Bastide Corbières,, Lanquedoc 2010.
Kleur: Paars, vrij heldere en een niet al te diepe kleur, mooi tranend.
Neus: Mooi fruitig bouquet, vooral rood fruit, ietsje mineraliteit en wat branderigheid
Smaak: Rood fruit, kersen, zoetje, lekker sappig. Op de achtergrond meer donkere tonen, zoals pruim en teer. Mooie zuren en tannines. De fijne structuur en medium body kunnen zich nog verder ontwikkelen. Nu reeds een mooie balans en lange afdronk 
Alcohol: 13%
Ongelooflijk veel wijn voor zo’n klein prijsje!!

Thiessen, het licht weer zien !

Thiessen en het licht /lumiere!
Tijdens de wijnproeverij bij Thiessen kregen we in totaal zes verschillende wijnen te proeven. We begonnen met een cremant, daarna drie witte wijnen, en vervolgens drie rode wijnen.
We proefden ook de door hun zelf opgevoede wijn, die is in verschillende varianten aanwezig is o.a. Vacqueyras en Cote du Rhone. De Cote du Rhone smaakte goed, een verrassing! (zie onderstaande notitie)
De Vacqueyras heb ik later thuis geproefd. Je moet deze straffe wijn zeker 12 uur van tevoren openen, hij ruikt en smaakt teveel naar eiken houten vaten. Die smaken zijn zo overheersend waardoor je het normale smaakpatroon niet meer proeft. Jammer!

We kregen een rondleiding door hele oude gewelfde kelders van mergel en steen.

Bij de wandeling door de wijnkelders kom je langs houten fusten, en ( prive ) bewaarwijn, maar ook langs een van de gewelfde kelders waar wijn ligt die nu te oud is om te drinken, zonde…?!

Dat de oudste wijn in een kelder de beste zou zijn, is een door iedereen erkende tragische vergissing. Ouderdom heeft niet alleen bij de mens aftakeling tot gevolg, ook bij wijn zie je een enorm verlies aan fruitigheid en aroma's.

Wijnen die probleemloos de tand des tijds doorstaan, zijn hoogst zeldzaam.
Naast wijnkelders heeft THIESSEN nu ook prachtige ruimten beschikbaar voor feesten en partijen.

De Rhonewijn, die ik eerder al noemde, die we bij Thiessen proefden was een eigen cuvee, een rode wijn uit de Cote du Rhone. Dit was een wijn die in de eigen kelders was opgevoed, niet in het land van herkomst, hij smaakte best goed. Jammer dat wij later, bij onze bestelling niet deze wijn maar de Vacqueyras als aanbieding meekregen, erg stroef en teveel hout.

LUMIERE, COTE DU RHONE uit 2008

Oog: donkerrood, hangt mooi in het glas, volle tranen in het glas.

Neus: ruikt naar stevig fruit , kersen bramen, met een ondertoon van specerijen en ietsje hout.

Smaak: een lekker vol glas wijn, mondvullend, ongecompliceerd, een goede doordrinker.

Afdronk: niet te lang, mooi glas wijn.

Oud wijnhuis, nieuwe zaken.

Proeven in een oud wijnhuis??
Ik was afgelopen maand bij een proeverij in een van oudste wijnhuizen van Nederland, bij Thiessen in Maastricht. Prachtige ondergrondse wijnkelders kenmerken deze uit 1740 daterende wijnhandel. Wijnhandel Thiessen is een aantal jaren geleden overgenomen door Marcel Mourmans en zijn echtgenote, hij zwaaide voorheen de scepter bij Mora. Zijn eega zorgt voor het interieur en hij voor het management van de zaak. Niet alleen koopt en verhandelt Thiessen wijn, op deze locatie wordt ook nog zelf wijn gebotteld. Vanuit tankwagens wordt het vergiste druivensap naar de kelder gepompt, alwaar meerdere roestvrijstalen cuves, alsmede barriques klaar staan om gevuld te worden. Afhankelijk van de soorten wijn kunnen ze hier in Maastricht nog een paar maanden opgevoed worden in houten fusten ,van minstens twee jaar oud, om zo de houtsmaak niet te laten overheersen. De imposante kelders herbergen vele flessen, waarvan de etiketten door vocht en schimmel flink zijn aangetast. Of ze nog drinkbaar zijn is wel de vraag. Ook slaat Thiessen hier wijnen op van particulieren die zelf geen kelder of ideale bewaaromstandigheden hebben.

Een slecht renderend bedrijf werd door de familie Mourmans overgenomen, er werd fors geïnvesteerd in de modernisering van de ruimten en het meubilair. Wonderbaarlijk om te bemerken dat deze traditionele kelders, nu zo mooi en modern zijn ingericht. Je proeft de spanning tussen het traditionele in de  kelders en de moderne inrichting , die met veel smaak heeft plaatsgevonden. Recepties, feesten, vergaderingen en ook de door henzelf georganiseerde wijnproeverijen vinden in de gewelven van dit prachtige historische pand plaats. 

                                            Hun huiswijn bespreken we volgende keer.

Spaanse kracht in het glas.

 

Deze wijn werd door Harold Habersma uitverkozen tot een van de beste supermarktwijnen (12e plaats). Is te koop bij Jumbo.
Het etiket is een lust voor het oog,  voor mij echte kunst. De etiketten van de Lagranja serie zijn bijzonder: op elk etiket staat een (Spaans) gezegde afgebeeld. Op deze wijn staat een zebra die voor de helft rood is. Men heeft ook nog andere, zeer mooie kunstige etiketten op hun wijnen; een kip met een glimmend gouden ei, een vliegend varken, een pauw; een zwaan, een hert. 

La Granja 360, deze wijn komt dus uit Spanje en is gemaakt van Tempranillo en Garnacha.

Mijn wijn is uit 2011 is een echte stoere Spaanse rode wijn, en daar moet je van houden.

Kleur: paarsrood, hangt een beetje in het glas

Neus: in het glas ruik je stevige bramen, en zwarte kersen, maar dan een beetje bitter. Over het algemeen een erg stevige, krachtige wijn, die rijp is.

Smaak: krachtig: een wijn die een flinke stevige indruk maakt. Geconcentreerde wijn met best wat pit.  Afdronk: niet al te lang, niet al te lang bewaren. Een liefhebberswijn.

Kortom voor deze prijs een klassiek Spaans wijntje, krachtig en stevig, serveertemperatuur is  8 −10 graden.

Goede wijn behoeft geen krans. Franse topper

Investeren in wijn is kopen van wijn met bewaarpotentieel, in de verwachting natuurlijk dat die wijn steeds meer gaat opbrengen, op een veiling bijv.
Langzaamaan zag ik mijn wijnkelder steeds leger raken, totdat je bij wijnen komt die je voor een speciale gelegenheid hebt gekocht.
Voor onze beide dochters kocht ik circa twintig jaar geleden  een aantal echte bewaarwijnen: Sociando Mallet en Chateau Talbot en beperkt Chateau Poujeaux uit hun geboortejaar 86 en 88.

Een goede investering volgens kenners,
en een meer dan voortreffelijke wijn
En nu, na circa 25 jaar, de dames zijn beiden geslaagd en er is menig flesje bij gelegenheid geopend. Ze vinden hem zelf te zwaar, niet vriendelijk voor onze jonge dames. Daarom drink ik en mijn vrouw  de laatste flesjes van de voorraad op, om te kijken of de flessen nog goed op dronk zijn en/of  ze eventueel nog even meekunnen....
Tot ze een jaar of vijftien oud waren, was de wijn meer dan uitstekend, de smaak was voortreffelijk.
Te jong werd ie gedronken op de Communiefeesten van onze dochters; je pleegt zo'n beetje kindermoord. Maar vol en rijp was ie in hun VWO periode, perfect op dronk rond het 10e tot het 15e jaar. Daarna treedt langzaamaan veroudering op, de kurk in de fles wordt vol gezogen met wijn in een kelder zonder clima. Het fruit neemt af, je proeft minder nuances.

In zijn topjaren een meer dan voortreffelijke wijn; de Chateau Talbot die wij proefden was uit het topjaar 1986,
Grand Cru Classe, Haut Medoc Saint Julien

proefnotitie van deze wijn:
Kleur : intens, matig doorzichtig, granaat. 
Geur:  complexe neus met tonen van cassis, inkt, munt, licht hout.
Smaak : een combinatie van superfijn fruit, met zwarte bessen, mooi hout, sigaarkistjesceder, subtiel leder, super complex. In de mond erg grote finesse met kracht.
Afdronk: een erg mooie en lange afdronk

Hoe komt Jan Splinter door de winter(stormhoek).

Ik heb twee prachtdochters, waar ik bijzonder trots op ben, hoe ze zich ontwikkelen. Dat ging echter niet altijd vanzelf.
In de periode dat ze beiden op kamers zaten, moest toch het collegegeld, de boeken, de huur en de verzekeringen betaald worden en blijven doorlopen.
In die periode heb je als gezin wat minder bestedingsruimte, en dat geldt natuurlijk ook voor je hobby's, dus ook voor mijn wijn.
Wij konden echter niet van de wijn afblijven en zijn toch voortdurend blijven genieten, weliswaar op ietwat lager niveau. Ook het regelmatige uitstapje naar de voorraad in mijn wijnkelder deed de pijn wat verzachten.
Voor die dagen in de maand, zijn er altijd nog de huiswijnen, van slijters en grootgrutters. Het doel van een huiswijn is redelijk duidelijk: een betrouwbare en smakelijke wijn voor een relatief laag bedrag. Dit ligt volstrekt anders bij wijnen die door het domein gemaakt worden.

Een huiswijn is een betaalbare wijn met een algemene smaak, een allemansvriend, van redelijk kwaliteit, dat wel.

De huiswijn die ik met jullie wil bespreken is de:

DE SAUVIGNON BLANC 2011 van STORMHOEK

Deze droge wijn heeft de fruitige smaak van sappige meloen en rijpe passievrucht. Kruidige, opwekkende aroma's van vers gemaaid gras geven de frisse wijn pit. Hoewel hij droog en heel fris is, komt hij ook zacht en rond over. Dat zit hem in de rijpheid van de druiven. Voor zo en bij lichte gerechten.

Stormhoek is een relatief jong huis, uit Zuid Afrika, dat vanwege een heel erg goede en moderne marketingstrategie, de levering van wijnen in enkele jaren enorm zag toenemen.
Stormhoek heb je  in rood, rose,  en wit.

Slechts een ding is erger dan teveel drinken: dorst.

We zijn afgelopen weekend gaan fietsen in het Sauerland. Prachtige omgeving, mooie natuur, veel bossen en heuvels, weinig echt vlak, heel veel groen en overal leisteen op de grond. Nat, vochtig, veel gekapte dennen, overal houtstapels. Oude klassieke vakwerkhuizen. Koeien, rood bont gevlekt, fors gebouwd.
Elke dag fietsten wij zo'n 100 kilometer.  Dan moet je ook af en toe goed drinken, voor de vochtbalans, meer af dan toe. Gezelligheid kent geen grenzen, wij schakelen moeiteloos over van bier naar wijn. Op de tussenstop drinken we meestal een Grimbergen of in Duitsland een witbier, na de tocht hebben we nog meer dorst van al die inspanning. 's Avonds drinken we wijn.

In Duitsland dronken wij een echte Pinot noir, die heet Spätburgunder, gemaakt door weingut Briem. Een verrassing in een grote literfles.

Geschiedenis

Het druivenras Spätburgunder behoort tot de zogeheten Burgunderfamilie en daarmee was het een de vroegste rassen in het westelijk deel van Centraal Europa.  In de 18e eeuw is de druif mogelijk vanuit de Bourgogne naar de Ahr gebracht. Dankzij de opkomende productie van sekt kreeg de aanplant van Spätburgunder anderhalve eeuw geleden een krachtige impuls, omdat daarvoor pure Burgunderwijngaarden werden aangelegd. Synoniemen voor Spätburgunder zijn Pinot Noir (Frans)of Pinot nero (Italiaans) .

In het glas een 2010 van Briem

Spätburgunders hebben een fruitig aroma met daarin wat amandel. Ze zijn vol en zacht van smaak. De typische Spätburgunder kan ruiken naar rijp rood fruit, variërend van aardbeien tot kersen, of naar zwart fruit van bramen tot zwarte bessen.  De Spätburgunder wordt steeds belangrijker. Dit type heeft een krachtige rode kleur, meer tannine, minder zuren en ondergaat vaak een korte lagering in kleine eikenhouten vaten.

Rode Spätburgunders zijn ideaal voor herfst en winter. Ze kunnen het best geserveerd worden op een graad of 16. Krachtige varianten zijn uitstekende begeleiders van vleesgebraad, wild of kaas. 
Kortom: Een lekkere goed drinkbare Duitse rode wijn.