(Fant)ast(i)co, Italiaanse elegantie in de fles.

Er zijn zo van die wijnen die je veel langer bijblijven. 
Het zijn wijnen waar je regelmatig aan terugdenkt, waar je van blijft genieten. Een van die wijnen proefde ik in een Italiaans restaurant in Maastricht.
Het was een Fanti , Sassomagno, Sant Antimo,  in dat restaurant heb ik niet alleen heerlijk gegeten, maar ook nog  een meer dan voortreffelijk glas wijn mogen proeven.  


Ik maak meestal een foto van het etiket, en ga hem dan thuis opzoeken, op internet, natuurlijk. Kijk vervolgens wat ie kost en zoek uit waar ik hem kan kopen. In het zuiden van Nederland is ie niet te koop voor de particulier, alleen verkrijgbaar via Vinisol importeur Jan Kamsma, jammer!
De druiven van Fanti gedijen in de  heuvels van Castelnuovo dell'Abate, ten zuiden van Siena.  Op een hoogte tussen 350 en 430 meter, met zcht op de abdij van Sant'Antimo. 
Hier werden geselecteerde klonen van Brunello herplant, maar ook tref je hier andere rassen aan:  merlot, cabernet sauvignon, syrah. En voor de zachte en fruitige DOC Sant'Antimo Rosso is ook het spaanse ras Alicante aangeplant.  




Fanti Sassomagno, Sant'Antimo 2008.

Kleur:  De Sassomagno heeft een ondoordringbare robijnrode kleur. 

Neus:  Speels, fruitig van neus, pittig van textuur, een mond vol, je proeft wilde bessen in de afdronk. 

Smaak: Slanke tannines en pittige zuren zorgen ervoor dat je telkens iets anders proeft. Even genieten.